Traceerbaarheid: eisen en standaarden

De General Food Law legt traceerbaarheid op aan alle partijen die voedsel en grondstoffen produceren of verhandelen. Om dit in een keten te realiseren, zijn duidelijke afspraken nodig met heldere specificaties en formuleringen. Eerste vereiste blijft een kritische en heldere blik om de specifieke doelen van het te bouwen traceerbaarheidssysteem te bepalen.