Lupine verdringt soja

In het assortiment van de Fa. Wed. W. Miedendorp heeft lupine soja inmiddels verdrongen. Ongeveer 70% van het productenpakket bestaat uit lupinemeel en -producten en 30% uit sojameel en -producten. Het bedrijf vierde onlangs haar 250 jarig jubileum. Een gesprek met Jos en Jan Roelof Miedendorp de Bie over hoe een bakkerijgrondstoffenleverancier die traditie en familie hoog in het vaandel heeft staan, ook in deze tijd nog een modern en dynamisch bedrijf kan zijn.