‘De industrie mag meer lef tonen’

“De voedingsmiddelenindustrie mag wel wat meer lef tonen”, zegt Arthur van Geet van Watson-Marlow tijdens de vakbeurs Aqua Nederland. “Wij hebben vaak goede innovaties, bijvoorbeeld om voedselverspilling tegen te gaan. Deze blijven veelal onbenut, omdat de industrie liever vasthoudt aan apparatuur en systemen die ze kennen.”